Švedski kolač

Nije poznato zašto je ovaj kolač nazvan švedskim. Možda zbog sastojaka, tradicije, izgleda… Svejedno, važno je jedino da je, s obzirom na sastojke i vrijeme koje zahtijeva njegova priprema, izvrstan.

Sastojci:

Za tijesto:
  
-250 g maslaca  
-160 g šećera  
-4 žumanca  
-150 g Pšeničnog oštrog brašna   
-2 žličice Praška za pecivo  
-200 ml mlijeka
 
Za nadjev:
  
-280 g šećera u prahu  
-4 bjelanca  
-1 Vanilin šećer   
-200 g lješnjaka  
-400 ml slatkog vrhnja

Priprema:

Pjenasto izmiješajte maslac, šećer i žumanca.

Posebno pomiješajte brašno s praškom za pecivo i naizmjence dodajite brašno i mlijeko u smjesu od maslaca.

Dobivenu smjesu izlijte u posudu koju ste obložili namašćenim pek papirom.

Bjelanaca istucite u čvrst snijeg, umiješajte šećer u prahu i vanilin šećer.

Snijeg rasporedite po žutoj smjesi i pospite krupno rezanim lješnjacima.

Stavite peći na temperaturu od 180°C oko 30 minuta.

Pečeni kolač ohladite i prerežite na dva dijela po dužini.

Polovicu premažite tučenim slatkim vrhnjem te prekrijte drugom polovicom tako da na gornjoj strani ostane sloj sa snijegom i lješnjacima.

Preuzeto sa: www.coolinarika.com