Uštipci

Sastojci:

-450 g Pšeničnog oštrog brašna tip 400
-450 ml mlijeka
-2 žlice šljivovice
-1 žličica naribane limunove korice
-2 Vanilin šećera
-2 žumanca
-½ žličice šećera
-20 g svježeg kvasca
-70 g margarina
-ulje za prženje

Za posipavanje:

-1 žlica šećera u prahu

Priprema:

Kvasac razmutite s oko 50 ml toplog mlijeka, dodajte šećer i ostavite neka se diže nekoliko minuta.

Brašno pomiješajte s rastopljenim margarinom, vanilin šećerom, limunovom koricom, rakijom, kvascem i žumancima.

Uz dodavanje preostalog toplog mlijeka izradite glatko tijesto i ostavite ga stajati oko 15 minuta.

Smjesu za uštipke lagano promiješajte, a zatim malom žličicom vadite pripremljeno tijesto i stavljajte ga u zagrijano ulje.

Uštipke pržite na srednje jakoj vatri do zlatno žute boje.

Preuzeto sa: www.coolinarika.com