Slani rolat sa ajvarom

 Veoma lagan i ukusan rolat. Idealno hladno redjelo. Moze stojati par dana u frizideru

Sastojci:
Kora:
 5kašika brašna  1prašak za pecivo  1 kašikicasoli  1 pavlaka  4 kašikeajvara  5jaja
Fil:
 1pavlaka  200 gr sitnog sira (u kesi)

Priprema:

1. Odvojiti žumance od belanceta. 2. U umućeno žumance dodati pavlaku, brašno, prašak za pecivo, so i ajvar. 3. Belance dobro umutiti i sjediniti ga sa smesom od žumanceta. Ne mutiti mikserom nego samo varjačom polako prebacivati dok se masa ne sjedini.

Rerna na 220, pleh (veliki, da bi kora bila tanka i fina za uvijanje) obložiti pek papirom i peći oko 15 minuta. Moja rerna je nova pa bude brzo gotovo.

Čim se ispeče rolat staviti na mokru krpu i urolati. Kad se ohladi, nafilovati, uviti u foliju i staviti u frižider.
Mnogo je lepši kad se napravi dan pre.

Izvor: ww.coolinarika.com