Ganache keks torta

Fina i jednostavna torta,kremasta i čokoladna,s dvije kreme jedna se radi s  čokoladnim mlijekom i čokoladom,a druga ganache krema,torta je gotova za pola sata,keks možete koristiti po želji,ja sam radila s petit-beurre s maslacem

Sastojci

Broj osoba:

8 osoba

    sastojci
     800g. petit-beurre keksa s okusom maslaca
    krema1
     800ml. čokoladnog mlijeka
     10 žlica šećera
     1 vrećica vanilin šećera
     250g. maslaca ili margarina za kreme-kolače
     200g. tamne čokolade za kuhanje
    krema 2
     500ml. vrhnja za šlag
     250g. tamne čokolade za kuhanje
     4 žlice šećera u prahu
     4 žličice mljevene burbon-vanilije

Priprema

Vrijeme pripreme:

30 min

Težina:

Jednostavno

   

krema 1

čokoladno mlijeko,šećer,vanilin šećer,čokolade za kuhanje i maslac stavite na vatru i mješajte smjesu

kada krema zakipi,sklonite s vatre i malo prohladite.

   

kekse izlomite na veće komade i stavite u veliku posudu,lagano ih  prelijte s malo prohlađenom čokoladnom kremom.uzmite dvije drvene kuhinjske žlice,pa sve izmješajte.

   

smjesu istresite u pleh-25x35cm.-ja sam koristila okrugli za tortu-28cm.tortu poravnajte i neka se malo prohladi-15. minuta.

   

u međuvremenu vi pripremite

krema 2

u posudu uspite vrhnje za šlag,neka kuha do vrenja,uz stalno mješanje,prelijte preko izlomljene čokolade i mješajte sve dok se ne istopi cijela čokolada.

   

gotovu ganache-kremu lagano prelijte preko pripremljene torte.ohladite je prvo na sobnoj temperaturi,pa je tek onda stavite u frižider.

   

drugi dan je spremna za posluživanje.

Posluživanje

možete je raditi i s bijelom čokoladom,ako više volite,s tim da  prvu kremu radite s običnim mlijekom i dodate bijelu čokoladu,isto tako i ganache-kremu dodate bijele čokolade..

petit-beurre keks možete zamijeniti s plazmom,albert keksom,sport ili sl.

izvor : http://www.coolinarika.com