Imotska torta

Iako svojom vanjštinom može podsjetiti na svakako poznatiju Linzer tortu, Imotska je torta svojim nadjevom od badema i nekoliko kapi maraskina – opojnog likera od višanja maraski, pravi predstavnik podneblja iz kojeg je potekla.

Sastojci:

 Za tijesto:
  
-200 g Pšeničnog oštrog brašna   
-140 g maslaca  
-60 g šećera  
-1 žumance ili manje jaje
 
Za nadjev:
  
-5 jaja – srednje veličine  
-300 g šećera  
-300 g badema  
-30 ml likera maraskina   
-limunova korica  
-1 Vanilin šećer
 
Za posipavanje:
   
-šećer u prahu

Priprema:

Od brašna, maslaca, šećera i žumanaca umiješajte prhko tijesto, razvaljajte tanko i obložite dno i stranice oblika za tortu.

Preostali dio tijesta razvaljajte i ukrasnim kotačićem izrežite trake široke oko 1 cm.

Za nadjev jaja sa šećerom pjenasto izmiješajte, dodajte mljevene bademe, liker maraskino, limunovu koricu i vanilin šećer.

Sve dobro izmiješajte i nalijte na tijesto u pripremljenom obliku za torte.

Po vrhu nadjeva složite ukrasnu mrežu od tijesta narezanog na trake, a na svakom mjestu na kojem se trake križaju utisnite po jedan oguljeni badem.

Stavite peći u zagrijanu pećnicu na temperaturu od 200°C 45-50 minuta.

Kad je torta gotova, ostavite je u isključenoj i otvorenoj pećnici dok se ne ohladi.

Preuzeto sa: www.coolinarika.com